Türkiye’nin önemli pirinç üretim merkezlerinden biri olan Çorum’un Osmancık ilçesinde, 20 bin dekar alanda ekimi yapılan çeltiğin hasadına başlandı.
Kalitesiyle Türkiye genelinde sofraların vazgeçilmezi haline gelen Osmancık pirincinin üretim sezonu sona erdi. İlçede “beyaz altın” ya da “pırlanta” olarak adlandırılan pirincin hasadı, tanelerin olgunlaşmasıyla birlikte başladı. Mayıs ayında ekimine başlanan ve yaklaşık 6 ayda olgunlaşan çeltik, biçerdöverlerle toplanıyor. Hasat sonrası çeltikler kurutma işleminden geçirildikten sonra pirinç fabrikalarına satılıyor. Burada özel işlemlerle kabuk ve kepeklerinden ayrılarak sofralara ulaşan pirinç haline geliyor.
İlçede 20 bin dekar alanda 700’ü aşkın üretici tarafından gerçekleştirilen çeltik tarımında, bu yıl verimin yaklaşık %30 oranında düşük olması bekleniyor.
“40 Yıldır Aynı Yöntem, Ama Bu Yıl Verim Düşük”
Osmancık’ta yaklaşık 40 yıldır çeltik üretimi yapan Ahmet Çeltik, yaşanan verim düşüklüğünü şu sözlerle değerlendirdi:
“Ekim, her yıl olduğu gibi mayıs ayının ilk haftasında başlıyor ve ay sonuna kadar devam ediyor. Ardından sulama, gübreleme, ilaçlama işlemlerini yapıyoruz. Bölgemizde eylül ayının ikinci haftasında biçime başlar, ekim ortasına kadar hasadı tamamlarız. Ancak bu yıl beklediğimiz verimi alamadık. Aynı işlemleri uygulamamıza rağmen rekoltede yaklaşık %30 düşüş bekleniyor. Bunun en büyük nedeni, ilkbahar döneminde gece ve gündüz sıcaklık farklarının çok fazla olması olabilir. Aynı durumu komşu tarlalarda da gözlemliyoruz, hatta bazı yerlerde verim daha da düşük.”
“Bu Yıl Verim 350-500 Kilo Aralığında”
Yaklaşık 16 yıldır Osmancık’ta çeltik hasadında görev alan biçerdöver operatörü Hasan Tür ise, “Günlük 35 ila 50 dönüm arasında çeltik biçimi yapıyoruz. Ancak bu yıl rekolte oldukça düşük. Bazı tarlalarda dönüm başına sadece 350-500 kilo arasında verim alınıyor. Geçen yıllara kıyasla önemli bir düşüş var.” diye konuştu.
